Kenyér, sajt, vaj készítő kurzus

Kenyér, sajt, vaj készítő kurzus 1 fő részére
Egészséges alapanyagokból készítheted el saját kézműves reggelidet, hogy egy kis kreativitás után elárassza konyhádat a frissen sült kenyered illata. A kézműves ételek és italok mellett az otthoni kenyérsütés is kezd újra divatba jönni. Nem csak azért, mert jó móka és nosztalgiaidézés, hanem mert – kihagyva a felesleges és egészségtelen adalékanyagokat – te állíthatod össze az alapanyagokat és összetevőket a saját ízlésedhez mérve. Dagasztás és kovászkészítés ide vagy oda, a kenyérsütés maga nem feltétlenül időigényes folyamat.

Valójában az előbb említett két dolog az, ami munkával jár – a bekevert tészta ezután magától megkel, a sütő pedig elvégzi helyettünk a további folyamatok oroszlánrészét. A tudnivalók első pontja ugyanannyira fontos, mint a jó kenyered alapja – ez pedig a liszt. Manapság rengeteg liszt közül válogathatunk, de semmiképp sem hagyományost válasszunk alapul. A búzalisztek közül a BL-80-as jelölésű fehér kenyérlisztet, vagy a BL-112-t, vagyis félfehér kenyérlisztet érdemes megvásárolni.

Sok hipermarketben található már kifejezett kenyérlisztre nevezett termék, de az egészséges táplálkozás hívei válogathatnak kimagasló tápértékű vagy épp gluténmentes fajták között is. Az egyszerű kenyérhez nem is kell több, mint liszt, só, víz és élesztő. Esetleg a kovász, amit saját magad is el tudsz készíteni egy kis odafigyeléssel. Az ételek organikus alapanyagokból készülnek. Segítenek abban, hogy egészséged érdekében minden nap ízletes és káros anyagoktól mentes ételeket tudj elkészíteni.

Egy kis ízelítő a kurzus menüjéből: Házi natúr vaj, házi joghurt, házi sajt, ropogós házi olívás bagett, rozs cipó, hagymás buci, kovász.